Princip rada opreme za sušenje

Proces sušenja zahtijeva veliku količinu toplinske energije. U cilju uštede energije, određeni materijali sa visokim sadržajem vlage, suspenzije ili rastvori koji sadrže čvrste supstance uglavnom se prvo mehanički dehidriraju ili zagrevaju radi isparavanja, a zatim suše u sušari da bi se dobile suhe čvrste supstance.
Tokom procesa sušenja potrebno je istovremeno prenijeti toplinu i masu (sadržaj vlage), pri čemu je potrebno osigurati da površinski tlak pare (koncentracija) vlage materijala bude veći od tlaka pare vlage u vanjskom prostoru, te osigurati da izvor topline temperatura je viša od temperature materijala.
Toplina se prenosi sa izvora toplote visoke temperature na mokri materijal na različite načine, uzrokujući da površinska vlaga isparava i rasipa se u vanjski prostor, što rezultira razlikom u sadržaju vlage između površine i unutrašnjosti materijala. Unutarnja difuzija vlage i isparavanje prema površini kontinuirano smanjuju sadržaj vlage u materijalu, postepeno dovršavajući cjelokupno sušenje materijala.
Brzina sušenja materijala zavisi od brzine isparavanja površine i brzine difuzije unutrašnje vlage. Brzina sušenja u ranoj fazi sušenja obično se kontroliše brzinom površinskog isparavanja; Zatim, sve dok vanjski uvjeti za sušenje ostaju nepromijenjeni, brzina sušenja i površinska temperatura materijala ostaju stabilne, a ova faza se naziva faza sušenja s konstantnom brzinom; Kada se sadržaj vlage u materijalu u određenoj mjeri smanji, brzina difuzije unutrašnje vlage na površinu opada i manja je od stope površinskog isparavanja, a brzina sušenja je uglavnom određena brzinom unutrašnje difuzije, koja se kontinuirano smanjuje sa smanjenje sadržaja vlage. Ova faza se zove faza sušenja redukcije brzine. Osim toga, tehnološki napredak će također preokrenuti izvoznu situaciju domaće opreme za sušenje. Kineska oprema za sušenje još nije formirala izvoznu skalu, a njen obim izvoza je manji od 5 posto ukupnog, uglavnom se prodaje u jugoistočnu Aziju. Međutim, predviđa se da će se razvojem tehnologije udio kineske izvozne opreme za sušenje u ukupnoj proizvodnji povećati sa 5 posto na 10 posto u narednih nekoliko godina, a izvozno tržište će se proširiti i iz jugoistočne Azije u Evropu i Ameriku. . Očekuje se da će se poboljšati situacija u kojoj postoji značajan jaz između proizvodnje opreme za sušenje velikih razmjera u Kini i međunarodnog nivoa.